piątek, 7 czerwca 2013

Znalazłam swój sposób na placki cukiniowe

Placki cukiniowe
  • 1 średnia cukinia
  • pół średniej cebuli
  • 3 kopiate łyżki mąki pszennej
  • jajko
  • sól, pieprz
Cukinię dokładnie szoruję i trę na tarce z grubymi oczkami, potem masę odciskam z nadmiaru soku (to bardzo ważne, żeby placki trzymały sie kupy). Dodaję drobno posiekaną cebulę i jajko, mieszam wszystko dokładnie, na koniec wsypując mąkę i doprawiając. Smaży się toto dosyć szybko, na głębszym tłuszczu, trzeba jednak formować cienkie placki, bo łatwo jest spalić mając w środku ciągle zakalec. Najlepsze oczywiście na gorąco!