Zasmażyłam buraki

Buraczki zasmażane

• 3 średniej wielkości buraki
• 1 cytryna
• 1 duża cebula
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• sól i pieprz do smaku

Buraczki wykąpałam i gotowałam w wodzie bez dodatków przez 1,5 godziny. Potem je sobie obrałam i starłam na tarce z małymi oczkami. Dodałam sok z całej cytryny. W garnku zeszkliłam na maśle posiekaną cebulę, dodałam do tego mąkę i podsmażyłam na złoto. Na powstałą zasmażkę wrzuciłam starte buraki i dusiłam przez jakąś godzinę, doprawiając solą i pieprzem.
Najlepsze są na następny dzień!

Nie podobają mi się takie zmiany

Tak pozamieniali grafik w moim fitness klubie, że się wszystko pokiełbasiło. Jak tu teraz wybrać 3 dogodne pory w ca łym tygodniu? Wszystko, co na pomarańczowo odpada. Wcześniej świetnie dało się połączyć cardio z relaksem (pilates, stretch), teraz to praktycznie niemożliwe. Jak żyć.

Z kategorii nowości

Mój nowy powiernik Canon EOS 650D :) jestem bardzo szczęśliwa, że go spotkałam, świetnie się dogadujemy, choć dopiero się poznajemy. Mam nadzieję, że będzie mi towarzyszył w wielu pięknych chwilach. Musze mu tylko znaleźć domek.

Nauka hiszpańskiego. Postanowiłam zacząć od zera, żeby uzupełnić wszelkie podstawy, których nauczyć się na ulicy, w barze czy restauracji nie miałam szans. Jutro zajęcia numer 2.

Na rozgrzewkę

Pieczone jabłka

• 2 jabłka (ja wybieram kwaśne)
• marmolada śliwkowa
• cynamon

Jabłka dokładnie umyłam i odcięłam czapeczki z góry. Wydrążyłam gniazdo nasienne i nałożyłam marmoladę do środka. Posypałam cynamonem i nakryłam czapeczką (i jeszcze troszkę posypałam). Piekłam w 200st. przez 25 minut.

Planuję do moich jabłuszek sos. Waniliowy albo zabajone. Wyniki eksperymentów prawdopodobnie wkrótce.

 

Zdjęcia ładniejsze, prawda? Bo mam już aparat!

Atríviate!

Odkrycie roku jeśli chodzi o zabijanie wolnego czasu. Gra szalenie wciągająca a jednocześnie pouczająca i zmuszająca do myślenia. Ktokolwiek usiadł koło mnie, kiedy w to grałam, nie mógł jej porzucić. Dostępna i na iPhone i na Android, nie wiem na co jeszcze :P
Grać, grać!

Postaw sobie cel

Mam to:

1080 recetas de cocina. I nie zawaham się użyć. Można by przeprowadzić akcję jak z filmu "Julie&Julia" (uwielbiam! chcę na DVD!), ale obawiam się, że życia by mi nie starczyło i nerwów na sprowadzanie składników. Poczekam aż coś się zmieni w kwestii miejsca mojego stałego pobytu i zadecyduję co dalej.
Książka zawiera faktycznie 1080 przepisów na dosyć proste dania, dodatkowo do każdego dobrane jest odpowiednie wino! Cudownie, bo ja się słabo znam.
Na razie skorzystałam może z dwóch z przepisów, ale ciągnie mnie do tej książki nieziemsko. Zacieramy rączki!

Postanowiłam zacząć się żywić głównie rybami. Ta książka w tym zakresie daje duże pole do popisu, jako że hiszpańska kuchnia z owocami morza ma wiele wspólnego. Zobaczymy jak to wpłynie na moje samopoczucie. Dodatkowo codziennie tran i magnez. Zmieniam dietę na lepsze, również po to by udzielić wsparcia ważnej mi osobie :)

Po przerwie

Jak dawno mnie tu nie było, dużo mam do opowiadania!
Otóż moja podróż po Hiszpanii dobiegła, niestety, końca. Planuję powroty, ale na razie skupiam się na sprawach doczesnych związanych z pobytem w Polsce (o tym może w osobnym poście).

Żeby od czegoś zacząć, zacznę od najstarszej restauracji na świecie - czyli Botin w Madrycie. Miejsce jest urzekające (szczególnie za sprawą obsługi). Jedzenie pycha, a szczególnie moje ulubione salmorejo (którego w karcie nie ma, ale pan kelner załatwił mi próbkę).

Oczywiście po powrocie próbowałam już takowe salmorejo przygotować. Oto receptura:
Salmorejo

• 1kg dojrzałych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• szklanka bułki tartej (ważne: musi być jak najdrobniejsza i jasna)
• szklanka oliwy
• łyżka octu winnego
• sól, pieprz - do smaku
• jajko i szynka serrano do dekoracji

Pomidorki wraz ze skórą i czosnkiem (obranym) miksuje się w malakserze. Potem dosypuje się buły i stopniowo dolewa oliwy (cały czas miksując). Na koniec przyprawy. Podawać schłodzone, posypane kruszonym jajkiem i małymi kawałkami szynki.