Wielkanoc

To juz dwudziesta siódma. Kolejna bez piekarnika.

Nakręciliśmy majonezu, w trzech wersjach, ale na jednej bazie:

Majonez

• 300 gramów oleju słonecznikowego
• 1 jajo
• 2 łyżki octu winnego z białego wina
• łyżeczka musztardy Dijon
• świeżo mielony pieprz i sól do smaku

W wysokim naczyniu wymieszałam jajko z octem, musztardą i przyprawami. Następnie blenderem ubijałam na sztywną masę dolewając cały czas cienką strużką oleju.
Majonez bazyliowy
W drugiej wersji do majonezu dodałam bazylię, a dokładnie szklankę dobrze ubitych liści. Sos ma piękny wiosenny zielony kolor.
Majonez pikantny
Wersja trzecia zawiera dodatek słodko-pikantnego sosu chilli (2 łyżki) i paprykę peperoncino, pozbawioną pestek. Majonez jest pomarańczowy i rozkosznie pikantny