Mięsko, mięsko

Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Żeby zrobić 2 ogromne porcje potrzeba:

• podwójną pierś z kurczaka
• słoiczek pesto (np. czerwonego)
• 10 dag twardej mozarelli
• jajko
• pół opakowania ciasta francuskiego
• sól
• łyżka masła i łyżka oliwy

Pierś dzielę na pół i nacinam z grubszej strony tworząc w porcjach kieszonki. Wkładam do wnętrze smaruję pesto (dosyć obficie) i wkładam plasterki mozarelli. Mięso solę i spinam wykałaczką. Na patelni grzeję masło z oliwą i podsmażam przygotowane mięso z każdej strony. Ściągam z patelni na ręcznik papierowy, osuszam lekko, owijam ciastem francuskim, smaruję roladki roztrzepanym jajkiem i nacinam wierzch ciasta. Piekę w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut - aż ciasto będzie miało ładny złocisty kolor.

K wcina, aż mu się uszy trzęsą, ale nie jest to jeszcze jego ulubiona wersja tego dania.