Odpowiedź na naglące pytanie

Czyli jak zrobić tort naleśnikowy.

Trzeba te naleśniki najpierw usmażyć. Potrzeba ich 13. Mi tyle było trzeba.
Poza tym beszamel:

• 4 łyżki masła
• 4 łyżki maki
• 3 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa, biały pieprz, sól

Mąkę z masłem podsmażam na lekko-żółto na wielkiej patelni i zalewam mlekiem. Potem na malutkim ogniu, przez jakieś 20 minut gotuję, ciągle mieszając, aż zgęstnieje do żądanej konsystencji, a na na koniec doprawiam.
No i szpinak.

• paczka szpinaku mrożonego, rozdrobnionego (Hortex użyłam)
• 4 ząbki czosnku
• łyżka masła
• sól

No i smażymy go lekko jak zwykle.
Potrzebujemy jeszcze:

• paczkę sera Favita
• camembert
• trochę tartej mozarelli
• masło do formy

Bierzemy tortownicę, wykładamy spód papierem do pieczenia i nasmarowujemy całą masłem. Od środka. Fetę i pleśniowy kroimy na dosyć cienkie plastry. Układamy w tortownicy pięterka:

1. naleśnik
2. szpinak
3. naleśnik
4. beszamel
5. naleśnik
6. pleśniowy
7. naleśnik
8. szpinak
9. naleśnik
10. beszamel
11. naleśnik
12. feta
13. naleśnik
14. ...

Mi wlazły po 2 partie każdego sera, czyli w sumie 4 sekwencje szpinak-beszamel-ser. Górę posypujemy sobie mozzarellą. Całość pieczemy, żeby była ciepła w środku, najpierw pod folią, a na końcowe 10 minut już bez, żeby się serek na wierzchu przypiekł. Mi się nie udało zrobić tak, żeby było ciepłe w środku (ale to temu, że nie mam normalnego piekarnika), więc 30s mikrofali załatwi sprawę równie dobrze.