Masowa produkcja

Coby zrobić miednicę sałatki ryżowej z szynką na 500 osób:

• 400g ryżu
• 0,5kg szynki wędzonej
• 30dag goudy
• 2 zielone papryki
• 2 słodkie jabłka
• pęczek pietruszki
• duża cebula

A do sosu:

• 12 łyżek oleju słonecznikowego
• 6 łyżek octu winnego
• 3 łyżeczki musztardy
• biały pieprz

Ryż ugotowałam na sypko i odstawiłam rozłożony na tacy do przestudzenia. Szynkę, jabłka i ser pokroiłam w grubszą kostkę. Cebulę, pietruszkę i paprykę zsiekałam w moim siekaczu. Z papryką jest taki problem, że jak się ją za długo w maszynce kręci to idzie w papkę, a potrzeb takich małych piórek, więc ostrożnie. Wszystkie składniki wrzucamy do miednicy.
Składniki sosu wymieszane w garnuszku doprawiłam białym pieprzem. Miksturę wlewamy do sałatki i gotowe.
Danie syte, chrupiące, orzeźwiające -  jak się dobrze ryż ugotuje (2:1 - woda:przemyty ryż).