Ciąg dalszy sałatek

Sałatka nicejska (po mojemu)

• 2-3 listki sałaty
• pół pomidora
• 1/8 czerwonej papryki
• 2 garście mrożonej fasolki szparagowej
• jajko
• 7 oliwek
• łyżka kaparów
• ćwierć puszki tuńczyka sałatkowego w wodzie
• 3 fileciki anchois w oleju
• 2 łyżeczki oliwy
• pół łyżeczki octu winnego
• odrobina musztardy
• sól, pieprz

Od dołu w naczyniu lecąc: poszarpana sałata, ugotowana na parze w mikrofali przestudzona fasolka, pomidory pokrojone w ćwierćplaterki, papryka pokrojona w duże cząstki, oliwki i kapary, tuńczyk, anchois i ugotowane na twardo jajko pokrojone na ćwiartki. Sos jak zawsze: oliwa, ocet, przyprawy. Voilà! C'est tout!